6月11日，一场融合地域特色与星级厨艺的饮食文化盛宴在宁波东钱湖畔拉开帷幕。东钱湖康得思酒店举办 “钱湖夜宴・星厨列传”活动，邀米其林星级厨师团队深度探索东钱湖饮食文化，以创新厨艺激活本地食材魅力，为甬城美食文化版图再添亮色。
活动当日，上海新天地朗廷酒店中餐行政总厨苏巍青、北京首都机场康得思酒店明阁中餐行政总厨刘焕名、东钱湖康得思酒店明阁中餐行政总厨朱啸天三位星厨走进利民村，与本地渔民同船出湖捕捞湖虾，深入居民厨房观摩传统烹饪技法。沉浸式的食材溯源体验，让星厨们直击东钱湖 “湖鲜” 饮食的源头活水。三位星厨以 “六手联弹” 的创新形式，将米其林烹饪理念与东钱湖特色食材碰撞融合。从现捕湖虾的鲜甜到本土蔬菜的本味，星厨们以解构重组的创意手法，匠心呈现多道兼具地域特色与国际审美的融合菜品。
这场味觉盛宴既保留了甬味美食的灵魂，又通过现代厨艺赋予传统食材新的表达，让宾客在舌尖领略东钱湖饮食文化的千年底蕴与时代活力。酒店相关负责人表示，未来将持续挖掘地域饮食文化内核，通过更多元的交流活动，让东钱湖“湖鲜”美食走向更广阔的舞台。
